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주석산
Tartaric Acid
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· 화학식 :
HOOC(CHOH)2COOH; C4H6O6
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· 제조사 지역 :
b:0;
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· CAS 번호 :
87-69-4
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· 메이커 :
스페인
- · 순도 :
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· 포장 :
25KG/Bag
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· 별명 :
Natural tartaric acid; L-(+)-2,3-Dihydroxysuccinic Acid; L-(+)-Tartaric Acid; (+)-(2R,3R)-Tartaric Acid; L-(+)-Dihydroxysuccinic acid; (R,R)-Tartaric acid; 타르타르산; 2,3-디하이드록시-(R-(R*,R*)숙신산; 덱스트로타르타르산; (R,R)-(+)-타르타르산; L-트레오산; 주석산
- · 비고 :
첨부파일
상세내역
| 분자식 | HOOC(CHOH)2COOH; C4H6O6 |
|---|---|
| 분자량 | |
| 별명 | Natural tartaric acid; L-(+)-2,3-Dihydroxysuccinic Acid; L-(+)-Tartaric Acid; (+)-(2R,3R)-Tartaric Acid; L-(+)-Dihydroxysuccinic acid; (R,R)-Tartaric acid; 타르타르산; 2,3-디하이드록시-(R-(R*,R*)숙신산; 덱스트로타르타르산; (R,R)-(+)-타르타르산; L-트레오산; 주석산 |
| 성상 | 백색 결정 |
| CAS No | 87-69-4 |
| HS No |
제품특징
무색투명의 결정 내지는 백색의 결정성 분말로 냄새가 없고 산미(酸味)가 있 다. 공기 중에서도 안정성을 갖는다.
용해도 : 138g(20°C), 343g(100°C)
주요용도
청량음료, 과즙, 캔디, 제리, 잼, 냉동과자, 통조림, 소스 등의 산미료
청량음료, 과즙 등에 0.1~0.2%가 첨가되며 구연산 등 다른 유기산과 병용하 는 경우가 많다