상세내역

분자식	(NaPO3)6
분자량	602
별명	헥사메타인산소다; SHMP
성상	백색분말
CAS No	10124-56-8
HS No	2835-39-1000

특성

• 물에 녹는다. 알코올에는 불용, 수용액은 알칼리성을 나타낸다.
• 흡수성이 크며 공기중에서 습기를 흡입하여 단백질을 응고시키는 성질이 있다.

용도

• 금속이온 봉쇄작용, 완충작용, 분산작용, 세척작용.
  
• 수처리, 제지, 염색조제, 금속표면처리, 방첨제.
• 육류의 결착성을 향상시키므로 햄, 소시지 어륙반죽 제품에 0.3% 용된다.
  
• 간장, 된장의 변색방지, 점조성부여등의 목적으로 0.01~0.2%첨가.
• 물엿의 변색, 착색방지, 주류 청량음료등의 침전방지에도 효과가 있으며 밀국수, 메밀국수, 기타 면의 감촉을 좋게하고 수산물 건제품의 지방산화를 억제하며, 광택유지에 효과가 있다.
• 게, 연어, 송어, 다랑어등의 통조림에 생성되는 struvite방지.

제품 규격(JIS K 8892)

항목	규격
Appearance	White Powder
Purity	67 % up
pH(1% sol'n)	6.0 - 7.0